A pesar de ser muy popular muy pocas personas conocen el origen del nombre “Caguama” que muchos usan para referirse a la cerveza.
La cerveza ha formado parte de nuestras vidas desde que tenemos memoria, es una bebida que nunca falta en las carnes asadas, reuniones y fiestas.
Una de las presentaciones más populares de la cerveza sin duda es la cerveza familiar o mejor conocida como la “caguama”.
Pese a su popularidad en cuestión de consumo, pocos saben la razón de su coloquial nombre.
Se dice que pese a que en las décadas de los 20 y 30 comenzaron a comercializarse las cervezas familiares, fue hasta los años 60 cuando se le comenzó a llamar “caguama”.
Carta Blanca de Cervecería Cuauhtémoc fue quien introdujo a nuestro país por primera vez dicha presentación.
Según, nombre fue inspirado en las tortugas caretta o tortuga boba, conocida como caguama, quienes tiene un caparazón de gran tamaño.
Esta tortuga era muy popular en el norte del país porque con ella se preparaba un caldo llamado cahuamanta.
Dicho platillo se dejó de preparar en 1994 cuando la Semarnat declaró a dicha especie en peligro de extinción. Es de ahí de donde viene el origen del nombre Caguama
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